Почему не нужно покупать арбузы на улице?

Почему не нужно покупать арбузы на улице?

     Для безопасных арбузов сезон еще не наступил. В бахчевых, которые продают в начале августа, содержание нитратов превышает допустимую норму (60 миллиграммов на килограмм).

     Эксперты обратились с просьбой изъять августовские арбузы:
     Экспертиза, которую Общество защиты прав потребителей "Общественный контроль" провело по просьбе РИА      Новости, исследовала содержание опасных веществ в арбузах, купленных в магазине и на улице.

Оба арбуза оказались "нитратными". Нитра-тестор (прибор для измерения содержания нитратов) зафиксировал превышение почти в два раза доли опасных веществ в арбузе и с уличного развала, и из магазина.

По словам руководителя лаборатории пищевой токсикологии ГУ НИИ питания РАМН Сергея Хотимченко, при таком содержании нитратов в арбузе риск токсикологического отравления невелик.

"Отравление на очень высоких дозах нитратов происходит, когда насчитывают сотни миллиграммов (600-700 мг на килограмм) ", - сказал он.
Однако доля веществ из арбуза может стать решающей для токсикологического отравления. Человек ежедневно употребляет продукты, в которых содержатся нитраты. Эти вещества входят в состав всех растений, так как необходимы для их роста. Впрочем, суточное превышение доли нитратов может привести к пищевому расстройству, симптомы которого - посинение кожных покровов, затруднения дыхания, диарея и озноб.

Регулярное злоупотреблением нитратами грозит человеку развитием онкологических заболеваний.

Специалисты рекомендуют покупать арбузы только в сезон. По их словам, безопасные бахчевые появятся только в конце августа – сентябре. В это время созреют арбузы в Астрахани, Краснодаре, Ставрополе, на Украине, на Кавказе. Начало августа - сезон для арбузов из Средней Азии.
Определение избытка нитратов в арбузе в домашних условиях:
Взять кусочек мякоти арбуза и опустить в стакан с дистилированной водой или кипячёной. Если минут через 15-20 вода начнёт окрашиваться в бледно-розовый или тёмно-красный цвет- это означает, что в арбузе повышенное содержание нитратов. Такой арбуз кушать нельзя.
Кроме того, эксперты Общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" обращают внимание на персики, груши и дыни, которые продают в начале августа. Сейчас в них тоже много нитратов. А вот покупать огурцы, яблоки, помидоры и капусту в начале августа можно не опасаясь за здоровье.

Нельзя покупать разрезанные арбузы (дольки, половинки). 

Верховенство права